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Enguias de Escabeche

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Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Fritam-se as enguias no ...
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11-10-2012

Murtosa: Confraria Gastronómica “O Moliceiro” prepara “VI Festival Gastronómico da Enguia”.


A Confraria Gastronómica “O Moliceiro” agendou para este fim-de-semana o “VI Festival Gastronómico da Enguia”. Encontro ...

A Confraria Gastronómica “O Moliceiro” agendou para este fim-de-semana o “VI Festival Gastronómico da Enguia”. Encontro agendado para este sábado, às 12h30, nas instalações da “Associação dos Amigos da Ria e do Barco Moliceiro”, na Ribeira de Pardelhas (Murtosa). O almoço inclui a preparação regional da Caldeirada de Enguias à Pescador da Murtosa. Na ementa haverá pão regional, enchidos, rojões, ameijoas, enguias fritas, caldeirada de enguias, sopa de enguias, fruta da época e pão-de-ló moliceiro. O dia termina com passeio em barco moliceiro e bicicleta.


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